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글쓴이 :
트러블메이커
 조회 : 1,509  추천 : 1  비추천 : 0
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피망,단호박 등의 항암식품들은 성분흡수를 도와주는 각각의 조리방법이 있다. 오늘은 이왕 먹는 식품을 더욱 현명하게 먹을 수 있는 방법을 소개하려고 한다. 아래를 보고 참고해서 그대로먹으면 성분흡수를 도와주고 소화를 도와줄것이다.
- 기름에 볶아야 좋은 음식
1. 빨간피망
빨간피망은
기름에 살짝볶아 다른 야채와 섞어 샐러드로 하루에 한개씩먹으면 카로틴과 비타민E를 효과적으로 흡수할 수 있다. 특히 빨간피망이 더
좋은데, 베타카로틴의 함량이 청피망의 2.8배, 노랑피망의 5.5배나 더많기 때문이라고한다.
2. 단호박
단호박은 암 세포의 증식을 억제하는 좋은 음식이다. 호박의 색이 노랄수록 암억제효과가 크며, 기름으로 조리해서먹으면 베타카로틴을 제대로 흡수할수있다. 단호박은 씨에도 비타민이 풍부하므로 버리지말고, 말려서 섭취하도록한다.
- 삶아 먹어야 좋은 3가지 음식
3. 팽이버섯
팽이버섯은 전골이나 된장국에 넣어 하루 10g씩 국물과 함께 섭취한다. 팽이버섯은 발암위험을 감소하고 암을 예방하는 효과가있다.
4.메밀
메밀에는 항산화성분인 폴리페놀이 아주풍부한데, 이는 암의 발병과 증식을 막아준다. 메밀은 껍질이 더욱효과적이므로 껍질을 포함해 전체를 원료로만든 거뭇한 메밀을 택한다. 메밀은 국수로 요리해 국물까지 먹는것이 좋다.
5.야채수프
감자,양배추,당근 등의 야채를 깨끗하게 씻은다음 껍질 째 썰어 단기간 가열에 수프를 만들어준다. 야채를 수프로만들어 국물까지 마시면 생으로 섭취할때보다 항암효과가 50배이상 좋아진다.
- 생으로 먹어야 더 좋은 음식
6. 베리류
스트로베리,라즈베리,블랙베리,블루베리,아로니아베리
등의 베리류는 암의원인이되는 활성산소를 억제하므로 좋은 효과를발휘한다. 가열하면 오히려 효과가 떨어지므로 깨끗하게 씻어 껍질째
생으로먹는다. 과당이 많아 하루 5개내외가 적당하다.
7. 참치와 꽁치
참치나 꽁치는 하루한번 싱싱한회를
섭취하는 것이 좋다. 생으로먹기힘들다면 굽거나 조려먹는것이 튀기는 것에 비해 훨씬좋다. 참치와 꽁치에 풍부한 DHC성분은 발암에
관련된 효소의 합성을 막아 유방암,대장암,자궁경부암 등을 예방하는 효과가있다.
8. 레몬
생선이나 고기를 그냥 먹지않고 탄부분에 레몬즙을 뿌려서 먹는다. 레몬에 풍부한 비타민C는 탄음식의 발암성분을 제거해준다.
- 아무렇게나 먹어도 좋은 음식
10.가지
항암효과로 좋은 브로콜리에 버금가는 항암식품은 가지이다. 생으로 섭취하거나 튀김,절임,무침등 어떤 방법이든 발암억제효과를 얻을수있다.
11.사과
사과의 펙틴성분은 발암물질과 활성산소를 제거하며 배설을 촉진해 대장암을 예방해준다. 사과는 푸른것보다는 붉은 것으로 하루 한개씩 먹으면 좋다. 사과를 가열하면 활성산소제거 능력이더욱 커지므로 다양한 방법으로 조리해먹어도 좋다.
12. 표고버섯
몸의
면역기관을 담당하는백혈구를 활성화시켜 암을 제거하는데 효과적이다. 표고버섯은 가열해도 효과가 크게 떨어지지 않으므로 다양하게
조리해 하루 1-2장씩 먹어준다. 햇볕에 잠시 말려먹으면 비타민D의 섭취가늘어 골다공증예방에도 좋다.
13. 시금치
시금치는 피부암과 대장암 억제에 효과적인 루테인이 풍부한 식품이다. 기름에 무쳐서 먹으면 효과적으로 루테인을흡수할수있다. 데쳐먹을때는 단시간에 빨리 데치는것이 요령이다.
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암예방에 좋은 식품들 조리하는방법
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