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지난 5일 한 온라인 커뮤니티에는 최근 온라인에서 특가로 판매된 육회를 주문해 먹은 뒤 복통, 구토 등에 시달렸다고 호소하는 글이 여러건 올라왔다.
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식품의약품안전처는 다음날 전남 나주에 위치한 해당 육회 제조업체 2곳을 대상으로 위반 사항이 있는지 현장점검을 진행했으며 제품을 수거해 조사 중이다. 정확한 결과는 아직 나오지 않았지만 생산시설 위생에는 문제가 없었던 것으로 나타났다.
식약처 관계자는 15일 세계일보와 통화에서 “현장점검에서 업체 위생 상태에는 특별한 문제가 없었는 것으로 나왔다. 수거한 제품에 대한 검사는 진행 중”이라면서 “미생물 배양과 확인 작업에 수주가 걸리고, 정확한 원인을 밝히기 위한 역학조사까지는 더 오래 걸릴 전망”이라고 설명했다.
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하상도 한국식품안전연구원장(중앙대 식품공학부 교수)은 “채소·과일은 신선도만 떨어질 뿐 식중독을 일으킬 위험이 적지만, 단백질과 수분이 많은 축산물과 수산물은 유통 과정에서 미세한 온도 차이로도 미생물이 번식할 수 있다”면서 “특히 익히지 않고 먹는 회나 육회의 경우 유통 기간과 저온 유지가 생명인데 아이스팩을 동봉한 택배로는 이를 담보할 수 없다”고 설명했다.
이어 “완전한 콜드체인 배송이 아니라면 온라인으로 육회를 구매하는 것은 피하고, 콜드체인 배송이라도 받는 즉시 섭취하는 것이 좋다”고 밝혔다.
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김희원 기자 azahoit@segye.com
http://naver.me/x0h9JhJi
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‘식중독 의심’ 육회, 업장은 깨끗했다…유통단계 문제? [뉴스+]
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